// Lo Chef
Matteo Romano
Matteo נולד בכפר קטן ליד סיינה, גדל במטבח של סבתו ולמד באקדמיה לבישול בפירנצה. אחרי 12 שנים בכוכב מישלן בפירנצה ובמילאנו, הוא ארז מזוודה, עבר לישראל, ופתח את OSTERIA NOVE עם חזון אחד.
"L'amore per il cibo è amore per la vita."
אוכל איטלקי לא אמור להיות מסובך. הוא אמור להיות טוב. ולתת לכם להרגיש כמו בבית. — Chef Matteo Romano
אוכל איטלקי לא אמור להיות מסובך. הוא אמור להיות טוב. ולתת לכם להרגיש כמו בבית. — Chef Matteo Romano
במטבח שלנו אין מיקרוגל, אין מרכיבים מוקפאים. כל פסטה מגולגלת ביד בבוקר, כל רוטב מבושל איטי, וכל בקבוק יין נבחר אישית.